Oma´s Stuten
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Stuten nach dem Rezept meiner Oma. Schmeckt nicht nur zu Ostern.
Kochutensilien
- Kastenform 31x12,5x7,5cm
Zutaten
- 750 g Weizenmehl Typ 405
- 1,5 Pck. Trockenhefe
- 125 g Zucker
- 200 g weiche Butter
- 0,5 TL Salz
- 1 Ei
- 350-450 mL lauwarme Milch
Anleitungen
- Zunächst das Mehl (am besten gesiebt) mit der Trockenhefe, Salz und Zucker vermengen. Dann die weiche Butter in kleinen Stücken zugeben und gut vermengen. Das Ei und nach und nach die Milch einkneten. Nur soviel Milch zugeben, bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht.
- Den Teig 30 min in der Schüssel bei Raumtemperatur abgedeckt ruhen lassen.
- Den Teig dann noch einmal auf der bemehlten Arbeitsfläche kurz kneten und in die gefettete und bemehlte Backform legen.
- Bei Raumtemperatur etwa 1 bis 1,5h gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Stuten oben einschneiden und für 45min backen.
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass mich wissen wie es war!
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