Omas Eierlikörkuchen
einfachnatuerlichkochen.de
Saftiger Eierlikörkuchen nach Omas Rezept. Schmeckt auch nach ein paar Tagen noch wie frisch gebacken.
Kochutensilien
- Backform z.B. Kastenform 30x12cm
Zutaten
- 5 Eier
- 250 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker oder 4 TL Selbstgemachter
- 250 mL geschmacksneutrales Öl z.B. Sonnenblumenöl
- 250 mL Eierlikör
- 250 g Weizenmehl
- 1 Pck. Backpulver
- etwas Butter für die Backform
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zunächst Eier und Zucker zusammen schaumig geschlagen.
- Eierlikör und Öl mit der Zucker-Ei-Mischung verrühren.
- Backpulver mit Mehl vermengen, sieben und mit in den Teigrühren.
- Den fertigen Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben.
- Den Kuchen für ca. 60 min in den Backofen stellen.
- Gegen Ende der Backzeit mit der Stäbchenprobe den Garzustand kontrollieren. Sollte der Kuchen oben zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
- Fertigen Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Notizen
Statt Puderzucker schmeckt er auch mit Schoko- oder Zuckergussglasur.
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass mich wissen wie es war!
Mention @Einfachnatuerlichkochen