Rotkohl aus dem Ofen
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Rotkohl mal ganz anders - aus dem Backofen mit leckerem Feta
Zutaten
- 1 Rotkohl
- 200 g Feta
- 20 g Sesam*
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer*
- etwas gemahlener Kümmel*
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Vom Rotkohl die äußeren, leicht welken oder nicht mehr so schönen Blätter entfernen. Dann den Kohl achteln und den Strunk vorsichtig rausschneiden, dabei darauf achten, dass die Spalten zusammenbleiben. Im Zweifel lieber etwas weniger Strunk rausscheiden und diesen dann einfach später auf dem Teller entfernen.
- Den Kohl auf ein Backbleck legen und Olivenöl, Essig, etwas gemahlenen Kümmel, Sesam, Salz und Pfeffer darüber geben.
- Den Feta würfeln und mit in die Form geben.
- Das Backblech in den Ofen geben und ca 30 min backen.
Notizen
Frisch aus dem Ofen schmeckt dieses Gericht am besten. Es hält sich aber auch einige Tage gekühlt im Kühlschrank und kann dann entweder in der Mikrowelle erwärmt (dann ist der Kohl nicht so knackig, aber trotzdem lecker) oder nochmal für ca. 10-15 min in den Backofen geschoben werden.