Es wird Herbst – endlich wieder Kürbissuppe

Ich bin ein absoluter Sommermensch. Den Herbst verbinde ich immer mit dem Beginn der dunklen und kalten Jahreszeit. Trotzdem gibt es auch ein paar Dinge auf die ich mich freue: ich habe im Herbst Geburtstag, es gibt frische Äpfel und ich kann endlich wieder Kürbissuppe machen. Ich bereite Kürbissuppe am liebsten mit Kokosmilch zu. Das […]

Möhrengemüse

Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte aus der Kindheit: Möhreneintopf! Die süßen Möhren im Kontrast zu der salzig, würzigen Fleischeinlage. Bei uns im Rheinland werden dann noch die Kartoffeln und die Möhren zerstampft. Einfach lecker. Noch heute liebe ich diesen einfachen Eintopf, der noch dazu super als MealPrep-Mahlzeit geeignet ist. Einfach alles in einen Topf geben und […]

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