Hähnchenmarinade – in nur 5 Minuten zubereitet

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Letztes Update am 27. Februar 2022 by Marie

Knusprige Hähnchenschenkel mit einer leckerer Marinade – das schmeckt so lecker! Dazu gibt es frischen Salat, ofenfrisches Baguette und gesalzene Butter.

Zubereitung

Die Marinade ist ruck zuck angerührt. Sie schmeckt auf Hähnchenschenkel, die im Ofen knusprig gebraten werden, oder auf Hühnerbrust. Ob das Hühnchen Fleisch im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet wird, spielt dabei keine Rolle – es schmeckt immer fantastisch.

Die Grundzutaten für die Marinade sind Sonnenblumenöl, Honig, Salz, Pfeffer, leckeres Paprikapulver, ich mische am liebsten edelsüße Paprika* und geräucherte Paprika*. Wer es etwas schärfer mag, fügt noch Chili* oder Cayennepfeffer* hinzu. Die Zutaten werden zu einer cremigen Paste verrührt.

Ab in den Backofen

Das Hähnchenfleisch wird abgetupft und in eine Ofenfeste Form gelegt. Dann wird es von allen Seiten mit der Marinaden Paste eingerieben. Am besten schmeckt das Fleisch, wenn es mit der Marinade im Kühlschrank für ein paar Stunden steht. Statt in einer Ofenfesten Form kannst du das Fleisch natürlich auch in einem Beutel oder jeder anderen Form ziehen lassen. Ich verwende der Umwelt zuliebe lieber eine Form als eine Plastiktüte.

Den Backofen auf 200°C Ober- /Unterhitze vorheizen und die Hähnchenschenkel für 60 min im Ofen backen. Je nach Backofen kann es helfen, die letzten 10 min die Grillfunktion einzuschalten, damit sie richtig knusprig werden.

Auch zum Grillen geeignet

Statt im Backofen, kann das Hähnchenfleisch auch gut gegrillt werden. Dann am besten etwas weniger Öl verwenden. Die Marinade soll eine festere Konsistenz bekommen, sonst tropft sie zu sehr in den Grill und das Fleisch verbrennt womöglich.

Zu den Hähnchenschenkel gibt es bei uns einen frischen Salat und ein ofenfrisches Baguette mit gesalzener Butter.

Hähnchenkeule
Marie Sterling Einfachnatürlichkochen
Hähnchenkeule

Knusprige Hähnchenschenkel

Marie Sterling
Schnelle Hähnchen Marinade für knusprige Hähnchenkeule aus dem Backofen oder vom Grill.
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Deutsch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 2 Hähnchenschenkel
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ein wenig Chayennepfeffer oder Chili

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut vermengen.
  • Das Hähnchenfleisch abtupfen und in eine Ofenfeste Form legen. Dann von allen Seiten mit der Marinade einreiben.
  • Das Fleisch für mindestens 1h im Kühlschrank mit der Marinade ziehen lassen. Gerne auch länger.
  • Die Ofenform mit dem Fleisch bei 200°C Ober-/Unterhitze für 60min in den Backofen schieben.
Keyword Hähnchen

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